按照《周禮》所記，飲食制度分為飯、膳、羞、飲四部分，飯即是主食，膳多指肉類，羞同饈，指其他美味的菜肴，飲即是湯。
大公子下令準(zhǔn)備的家宴自然也缺少不了這四部分中的任何一個(gè)，他們小小的食案上堆了白白的米飯、油亮的烤鵝、鮮嫩的蒸魚、光鮮的蔬菜及骨頭湯等菜。這些菜肴比起后世的菜肴，制作沒那么精細(xì)，卻依然能夠顯示主人待客的誠意。
有酒有肉，有菜有湯，小小的聚會這才進(jìn)入高潮。云舒關(guān)照了一下顧清，讓他候在廳外聽候差遣，自己則來到廚房。
廚房里的仆婦昨晚飯菜，已開始?xì)w整器具，打掃衛(wèi)生了。
云舒從櫥柜里拿出洗好的紅棗和柘漿，她找到剛剛給她找來柘漿的廚娘，說：“嬸娘幫我控一下火候，我要借爐灶用一用。”
那廚娘很好說話，笑瞇瞇的，麻利的放下手中的東西，來到灶前幫云舒把快要熄滅的火又給燒起來。
廚房里的幾人都停下手中的活，想看云舒要做什么。云舒也不含糊，先燒開一鍋水，將曬干的紅棗先煮軟，然后將紅棗從中間切開，去掉硬核，并把煮好的米飯塞了一些進(jìn)棗肚中，堆在盤中備用。
準(zhǔn)備好之后，云舒倒去鍋里的水，伸手取來灶旁裝油脂的罐子，將半罐油給掀到了鍋里。
“哎喲，做什么菜要這么多脂？姑娘省著些吧！”旁邊的廚娘看不下去，出言勸阻道。這個(gè)年代的油脂并不容易得到，是富人家才能用得起的好東西，見云舒一次用了大半罐，這些人又怎么不心疼呢！
云舒沒說話，只是笑了笑。待火燒旺，油漸漸翻滾起來，云舒對燒火的廚娘囑咐道：“不用太大，中火即可。”
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